إذا كنت تبحثين عن حلويات باردة ولذيذة فإن تشيز كيك اللوتس يعد الخيار الأمثل لك تعتبر هذه الحلوى واحدة من أشهى وألذ الحلويات الباردة التي يستمتع بها الكثيرون حول العالم تتميز بتنوع نكهاتها لكن نكهة اللوتس تعتبر من الأكثر شيوعا إن قوامها الكريمي المنعش يجعلها مثالية لتقديمها في فصل الصيف لتكون حلا مميزا في أي مناسبة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد تشيز كيك اللوتس بارد بسهولة، مع أهم النصائح التي تضمن نجاح الوصفة.

أهم النصائح لضمان نجاح تشيز كيك اللوتس بارد

لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير التشيز كيك إليك بعض النصائح الهامة:

• استخدام قالب قابل للفصل: لضمان سهولة إخراج الكيك بعد الطهي
• طحن البسكويت جيدا: افرديه بشكل مناسب ويفضل تحميصه في الفرن لعدة دقائق لتعزيز نكهته وتحسين قوامه.
• استخدام الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة: يساعد على صنع خليط متجانس
• إذابة زبدة اللوتس قليلا: لتسهيل استخدامها في الوصفة.
• كميات السكر المناسبة: تذكر أن زبدة اللوتس والبسكويت تحتوي على السكر، لذا تجنب الإفراط في استخدامه.
• التبريد الجيد: يحتاج الكيك إلى 4 ساعات على الأقل في الثلاجة ليتماسك بشكل جيد
• استخدام الماء الساخن عند التقطيع يساعد ذلك في التقاط الكيك وتقديمه بشكل أنيق.

مكونات تشيز كيك اللوتس بارد

لتحضير تشيز كيك اللوتس بارد ستحتاج إلى:

• علبة بسكويت لوتس.
• علبة بسكويت شاي.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• كوب من الزبادي.
• علبة قشطة.
• جبن كريمي.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

• ابدأ بطحن بسكويت اللوتس والشاي حتى يصبح ناعما.
• أضف الزبدة المذابة وامزجهم جيدا.
• ضع مزيج البسكويت في قالب التشيز كيك وافرده بالتساوي.
• في الخلاط اخلط الزبادي مع القشطة والجبن الكريمي والسكر والحليب البودرة والكريم شانتيه حتى يصبح الخليط ناعما.
• صبّ هذا الخليط فوق طبقة البسكويت ثم أدخل القالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة
• بعد ذلك أضف طبقة من زبدة اللوتس المذابة ثم أدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات
• عند الانتهاء اخرج الكيك من القالب وزينه ببسكويت اللوتس. ثم قم بتقطيعه بشكل مثلثات وقدمه.

وصفات مختلفة لتشيز كيك اللوتس

تشيز كيك اللوتس على طريقة أية حبيب

تتضمن مكونات هذه الوصفة:

• 500 جرام من بسكويت اللوتس.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• 75 جرام سكر بودرة (اختياري).
• 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• كوب كريمة خفق باردة.
• 350 جرام جبنة كريمي.
• كوب ونصف من زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

• اطحن البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعما ثم أضف السكر البني والزبدة واخلطهم مرة أخرى.
• ضع ورق زبدة في الصينية واملأها بمزيج البسكويت ثم أدخله الفرن لتحميصه قليلا.
• في وعاء آخر اخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكا وضعها في الثلاجة.
• اخلط كوب زبدة اللوتس مع الجبنة الكريمية والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعما
• ادمج كريمة الخفق مع خليط الجبنة
• اسكب الخليط فوق البسكويت وادخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• بعد التبريد أضف زبدة اللوتس المذابة وزين الكيك ببسكويت اللوتس.