تجمع كيكة القهوة ما بين  النكهة اللذيذة ورائحة البن المميزة، كما أنها تتميز بقوام طري وطعم لذيذ يناسب أوقات الإفطار أو أي وقت آخر، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال نوضح خطوات إعداد كيكة القهوة بطريقة سهلة مع نصائح لضبط المذاق.

المكونات الأساسية لعمل كيكة القهوة

لتحضير كيكة القهوة نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب وربع من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كيكة القهوة الناعمة

فيما يلي نعرض لكم طريقة تحضير كيكة القهوة خطوة بخطوة:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونجهز صينية متوسطة الحجم بدهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
2. ثم نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى نحصل على خليط هش وفاتح اللون.
3. نضيف الزيت والحليب والقهوة المذابة ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
4. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط ونقلب برفق حتى يصبح القوام متجانس.
5. نصب الخليط في الصينية وندخله إلى الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.
6. نترك الكيكة تبرد قبل تقطيعها ويمكن تزيين الوجه برشة سكر بودرة أو  شوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير كيكة القهوة بمذاق لذيذ

لتحضير كيكة القهوة بمذاق لذيذ ونكهة قوية يمكن مضاعفة كمية القهوة المستخدمة، ويفضل استخدام البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متماسك، كما يمكن إضافة رشة قرفة لتعزيز الطعم، وتقدم الكيكة كوجبة خفيفة أو تحلية مميزة في أي وقت من اليوم.

تعتبر كيكة القهوة خيار مناسب لمحبي الحلويات الخفيفة بمذاق القهوة، ويمكن إعدادها بسهولة وتقديمها في المناسبات أو كوجبة يومية لذيذة.