يعتبر الآيس كريم في فصل الصيف من أهم المثلجات وذلك لأنه يجعلك تشعر بالانتعاش عند تناوله، ويعتبر من الوصفات اللذيذة و الغنية بالنكهات المميزة والمختلفة،، يفضل تناولها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ومن السهل إعدادها في المنزل وبطرق سهلة وسريعة، وهذا ما سنوضح لكم خلال هذا المقال.

وصفة الآيس كريم الفانيليا

المقادير

• كوب كريمة خفق خام.
• ½ كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• حليب مثلج.
• ¼ كوب حليب مكثف.

الطريقة

• نحضر وعاء كبير ونضع الكريمة والسكر والفانيليا ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ونضع الحليب المثلج تدريجيًا.
• نقوم بعملية الخفق لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• نخرج من الثلاجة ونضع الحليب المكثف ونقوم بخفقه لمدة عشرة دقائق.
• نحضر قوالب الآيس كريم ونضع الخليط ونتركه في الفريزر لمدة 6 ساعات.
• يقدم الآيس كريم باردًا.

طريقة عمل الآيس كريم بالنكهات مختلفة

المقادير

• كيلو ونصف حليب.
• كوب سكر ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• فانيليا.
• ½ كوب قشطة.
• كوب كريمة خفق.

النكهات

• فراولة طازجة مقطعة قطع صغيرة.
• مانجا مقطعة قطع صغيرة.
• كاكاو بودرة خام أو محلى.

الطريقة

• نقوم بوضع حلة على النار ونضع بها كيلو من الحليب ونتركها حتى تغلي.
• نحضر وعاء ونضع به سكر واللبن البودرة والنشا والفانيليا ونضع ربع كوب حليب ونخلطهم جيدًا.
• بعد غليان الحليب نتركه يبرد ثم نضع القشطة على الخليط ونقلبهم ثم نضعه علي النار حتي يصبح كريمي وترفعه من النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.
• نحضر وعاء ونضع كريمة الخفق و3/4 كوب حليب ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
• نقوم بوضع كريمة الخفق على الخليط ونقلبهم جيدًا وهكذا أصبح الآيس جاهز للتنكية بالنكهات.
• نحضر الفراولة مثلج ونضعها في الكبة ونقوم بالخلط جيدًا.
• نحضر وعاء ونضع به الفراولة و كوب من الآيس ونخلطهم جيدًا ونضعها في طبق التقديم ثم نضعها في الفريزر.
• نكرر نفس العملية في المانجو والكاكاو ونضعهم في الفريزر لمدة 3 ساعات
• نحضر وعاء التقديم ونضع به الآيس كريم من جميع النكهات يقدم باردا.