يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل دجاج مشوي بشكل صحي، وذلك لأنها تعتبر وجبة الدجاج المشوي أحد الأطباق اللذيذة والمفيدة من أجل خسارة الوزن والحفاظ على مستوى الدهون في جسم الإنسان ضمن المعدل الطبيعي، لذلك ينصح العديد من أخصائي التغذية بتناول الدجاج المشوي إما على وجبة الغداء أو العشاء، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم أسهل الطرق لعمل الدجاج المشوي بشكل صحي.

طريقة عمل دجاج مشوي بشكل صحي

يوجد عدة طرق من أجل تحضير وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ الذي يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق الجانبية الشهية، ومن هذه الطرق ما يلي:

المكونات

في ما يأتي قائمة البهارات التي يمكن إضافتها إلى الدجاج:

• البابريكا حيث تمنح البابريكا الدجاج مذاق مدخن ولذيذ.
• الكمون حيث يعطي الكمون الدجاج مذاق عطري ولاذع.
• الكزبرة فهي نوع من البهارات المكملة لانواع البهارات الأخرى والتي تمنح الدجاج مذاق رائع.
• مسحوق الثوم الذي يعطي مسحوق الثوم لمسة من مذاق الثوم إلى الدجاج.
• ملح البحر فهو من أهم البهارات التي يجب إضافتها إلى الدجاج.
• الفلفل الأسود حيث يضيف الفلفل الأسود مذاق رائع للدجاج.

طريقة التحضير الدجاج المشوي

يمكن تحضير الدجاج المشوي باتباع هذه الخطوات الآتية:

• نقوم بوضع الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• نقوم بترقيق الدجاج باستخدام أداة حادة إلى أن تصبح سماكة الدجاج متساوية في جميع الأطراف.
• ثم نقوم بتسخين المقلاة مسبقًا لدرجة حرارة من متوسطة إلى عالية بما يقارب 190-204 درجة مئوية.
• في وعاء صغيرة نقوم بخلط جميع البهارات معًا، وهو مسحوق الثوم، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، ملح البحر، والفلفل الأسود، وكذلك إضافة زيت الزيتون إلى المزيج.
• نقوم بوضع التتبيلة على طرفي الدجاج.
• ثم نقوم بشوي عن طريق وضع قطع الدجاج على المقلاة التي تم تسخينها مسبقًا، ومن ثم تحمير كل جانب لمدة 4-7 دقائق لكل جهة، ويعتمد ذلك على سمك الدجاج وإلى أن يختفي اللون الوردي ويعطى لون ذهبي.
• نترك الدجاج لمدة 5 دقائق قبل التقديم من أجل تغلغل العصارة داخل جميع الأجزاء، ثم نقوم بالتقديم.