كوكيز رقائق الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار ويتميز هذا النوع من الكوكيز بقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الأطراف مع طعم غني بالشوكولاتة الذائبة ويزيد جماله عندما يقدم ساخنا بعد خروجه من الفرن مباشرة ليمنح شعورا بالدفء والراحة في أي وقت من اليوم سواء مع كوب قهوة في الصباح أو كأس لبن في المساء فهذه الوصفة تضمن لك كوكيز طازج وطري ولذيذ يذوب في الفم

المكونات

• كوب زبدة طرية
• كوب سكر أبيض
• نصف كوب سكر بني
• بيضتان
• ملعقة فانيليا سائلة
• كوبان ونصف دقيق أبيض
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• كوب رقائق شوكولاتة داكنة
• نصف كوب شوكولاتة قطع صغيرة

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقها مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي وهش ثم نضيف البيض والفانيليا ونواصل الخفق حتى تتجانس المكونات ثم نبدأ في إضافة الدقيق والملح والبيكنج صودا تدريجيا مع التحريك حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة بعد ذلك نضيف رقائق الشوكولاتة والقطع الصغيرة ونقلبها داخل العجينة برفق
• نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها ثم نجهز صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ونبدأ في تشكيل كرات متوسطة الحجم ونضعها متباعدة قليلا في الصينية حتى لا تلتصق أثناء الخبز
• نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا أو حتى تبدأ الأطراف في الاحمرار ويظل الوسط طريا عند إخراج الكوكيز من الفرن نتركه يبرد دقيقتين فقط ثم يقدم ساخنا مع سائل شوكولاتة إضافي أو سكر بودرة حسب الرغبة ويظل طعمه شهي ومميز في كل مرة