تعد صينية البطاطس بالفراخ من أشهى الأكلات المنزلية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها كما أنها وجبة متكاملة تجمع بين النشويات والبروتينات وتناسب جميع أفراد الأسرة في مختلف المناسبات حيث يمكن تقديمها كغداء رئيسي مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وهي من الوصفات التقليدية المحببة في المطابخ العربية لما فيها من نكهات غنية ومكونات متوفرة في كل بيت

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

صينية البطاطس بالفراخ من ألذ الأكلات الشهية المحببة للكثير من الأسر ةلكن تحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات المطلوبة لتحضير هذه الوصفة

• دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة بطاطس مقطعة حلقات
• بصل شرائح
• ثوم مفروم
• فلفل أخضر
• طماطم مبشورة
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات فراخ
• كركم
• قرفة
• زيت نباتي
• ماء ساخن
• ويمكن إضافة مكعب مرقة حسب الرغبة

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

• يتم في البداية غسل قطع الدجاج جيدًا وتصفيتها ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة ثم تحمر في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وبعدها ترفع من النار وتترك جانبًا
• في صينية الفرن توضع شرائح البصل والثوم ثم تضاف فوقها حلقات البطاطس والفلفل الأخضر
• ثم ترص قطع الدجاج المحمرة بالتساوي على الوجه وتسكب فوقها الطماطم المبشورة ويمكن إضافة القليل من الماء الساخن مع مكعب مرقة لإعطاء نكهة أقوى ثم ترش باقي البهارات وتغطى الصينية بورق فويل
• تدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس والدجاج تمامًا ويمكن إزالة الفويل في آخر عشر دقائق لتحمير الوجه واكتساب لون شهي
• تقدم صينية البطاطس بالفراخ ساخنة بجانب أرز أبيض أو سلطة خضراء حسب الرغبة وتعتبر هذه الوجبة من الأكلات الاقتصادية والمغذية التي تمنح الجسم طاقة وشعورًا بالشبع لساعات طويلة كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود كبير في المطبخ