يبحث الكثير عن طريقة عمل رز بالحليب والمكسرات، حيث أن الأرز بالحليب والمكسرات هو واحد من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، ويعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة، حيث يجمع بين نكهات الأرز والحليب مع من المكسرات المحمصة، ويتم تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثير من الأسر، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم على طريقة عمل الأرز بالحليب والمكسرات خطوة بخطوة، لتستمتعوا بتحضير هذا الحلى الشهي في منازلكم.

مكونات رز بالحليب والمكسرات

• نصف كوب أرز مصري مغسول
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• نصف كوب سكر أبيض أو عسل حسب الرغبة
• كيس فانيليا أو نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح خفيفة
• نصف كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، عين جمل)
• ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد
• قرفة مطحونة للتزيين

خطوات تحضير رز بالحليب والمكسرات

• سلق الأرز في كوب ماء على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصبح نصف ناضج
• إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان
• خفض النار وترك الأرز على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الحليب كثيفًا
• إضافة السكر أو العسل والفانيليا وماء الزهر مع التقليب المستمر
• ترك المزيج على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب ويصبح الأرز طريًا تمامًا
• رفع القدر من على النار وتركه يبرد قليلًا قبل سكبه في أطباق التقديم
• تحميص المكسرات في طاسة جافة أو في الفرن لبضع دقائق حتى تخرج رائحتها
• تزيين وجه الرز بالحليب بالمكسرات المحمصة ورشة قرفة حسب الذوق
• تبريده في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على أفضل طعم

نصائح هامة عند عمل الأرز بالحليب

• استخدام الحليب كامل الدسم يمنح الطبق قوامًا كريميًا أكثر
• يمكن استخدام لبن جوز الهند أو لبن اللوز للنسخة النباتية
• التحريك المستمر يمنع التصاق الأرز في قاع القدر ويحافظ على نعومته
• تقليل كمية السكر أو استبداله بالعسل يُناسب الأنظمة الصحية والرجيم
• يفضل تقديم رز بالحليب في أكواب زجاجية شفافة لإبراز شكل الطبقات
• يمكن تزيينه برشة من الفستق المطحون مع شرائح موز أو تمر
• يقدم باردًا كمقبل حلو بعد الوجبات أو في العزائم الرمضانية والمناسبات الخاصة