إذا كنت من عشاق نكهة القهوة القوية والدفء الذي تضفيه على الأجواء، فستجد في هذه الوصفة ضالتك، طريقة عمل كيكة القهوة من الوصفات المميزة التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام الهش، وتعد مثالية للتقديم مع كوب من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم، وصفة سهلة ومضمونة النتائج، تصلح للمناسبات أو للحظات الراحة في نهاية يوم طويل.

طريقة عمل كيكة القهوة

قبل البدء في التحضير، لا بد من تجهيز المكونات بدقة لضمان أفضل نتيجة، إليك المكونات اللازمة لتحضير كيكة القهوة بنكهتها الغنية والمميزة:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

خطوات تحضير كيكة القهوة خطوة بخطوة

طريقة عمل كيكة القهوة تتطلب الالتزام بالخطوات التالية للحصول على كعكة هشة ومليئة بالنكهة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشي عليه القليل من الدقيق.
• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام هشاً ولونه فاتح.
• أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
• ذوبي القهوة في الحليب الدافئ، ثم أضيفي المزيج إلى خليط البيض.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف حتى تمتزج جيدا.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز، وضعيه في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماما.
• اتركي الكيكة لتبرد قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

أفكار بسيطة لتزيين كيكة القهوة

يمكنك إضافة لمسات جمالية على الكيكة لجعلها أكثر تميزا، وفيما يلي بعض الاقتراحات التي تضفي طابعا فاخرا على طريقة عمل كيكة القهوة:

• تحضير صوص قهوة بسيط (قهوة سريعة + سكر بودرة + قليل من الحليب).
• رش القليل من الكاكاو أو القرفة فوق الكيكة بعد التبريد.
• نثر المكسرات المجروشة مثل الجوز أو اللوز على وجه الكيكة قبل الخبز.
• تزيين الوجه بالكريمة أو الشوكولاتة الذائبة.