تعد كيكة الشوفان من الحلويات الصحية والمميزة التي تلقى رواجًا كبيرًا بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، فهي غنية بالألياف وسهلة التحضير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للباحثين عن وصفات تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الصحية، وتختلف طرق تحضير كيكة الشوفان حسب المكونات والإضافات، وسنعرض في هذا المقال وصفة شاملة لتحضيرها.

عمل كيكة الشوفان الصحية

لتحضير كيكة الشوفان، يُفضل استخدام الشوفان المطحون للحصول على قوام متجانس، وتشمل المقادير:

• 2 كوب من الشوفان المطحون ناعمًا
• 4 بيضات
• ثلث كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)
• 1.5 كوب زيت نباتي
• نصف إلى ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
• ملعقة صغيرة فانيلا أو هيل مطحون للنكهة
• اختياري: ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو
• كوب من الحليب أو الماء حسب الرغبة

خطوات التحضير فتتمثل في:

• مزج الشوفان مع البيكنج باودر والمنكهات الجافة
• خلط البيض مع السكر والزيت جيدًا حتى يذوب السكر
• إضافة الحليب أو الماء إلى الخليط وتقليبه جيدًا
• دهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو السمنة لمنع الالتصاق
• سكب الخليط في القالب ووضعه في فرن مُسخن على 170 درجة مئوية
• خبز الكيكة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

تنويعات لذيذة على وصفة كيكة الشوفان

لمن يرغب في إضافة لمسة خاصة على كيكة الشوفان، يمكن تجربة عدة نكهات، من أبرزها:

• كيكة الشوفان بالقرفة: أضيفي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وثلث كوب من الجوز أو عين الجمل
• كيكة الشوفان بالتوفي أو التمر: أضيفي قطع تمر منزوعة النوى أو صوص التوفي على الوجه
• التزيين: يمكن استخدام الكراميل، الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات حسب الرغبة
• فوائد كيكة الشوفان الصحية وأهميتها
• غنية بالألياف: تساعد كيكة الشوفان في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف.
• تعزز الشعور بالشبع: تعد مثالية للأنظمة الغذائية، حيث تمنح إحساسًا طويلًا بالامتلاء مما يساهم في تقليل تناول الطعام.
• تدعم صحة القلب: الشوفان يحتوي على بيتا جلوكان الذي يعمل على خفض الكوليسترول الضار في الجسم.
• مصدر للطاقة: تمد الجسم بالطاقة بفضل مكوناتها الطبيعية مثل الشوفان والبيض والحليب.
• خالية من الدقيق الأبيض: تساعد في تقليل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة وتحافظ على مستويات السكر في الدم.
• مناسبة لمرضى السكري: بسبب مؤشرها الجلايسيمي المنخفض، تعد خيارًا صحيًا لمن يعانون من داء السكري.
• بديل صحي للحلويات: تعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن حلويات مغذية دون الإخلال بالنظام الغذائي.