تعتبر وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء لما تمتاز به من طعم ناعم ونكهة غنية تجمع بين الزبدة الحمضية ولمسة الليمون المنعشة وهي وصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن طبق مميز دون عناء.

المكونات الأساسية لتحضير الطبق

لتحضير هذه الوجبة تحتاج إلى المكونات التالية:

• أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون
• عصير ليمونة كاملة
• فصان من الثوم المهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أعشاب طازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل
• ربع كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة التحضير خطوة بخطوة

لتحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون اتبع الخطوات التالية:

• اغسل أفخاذ الدجاج وجففها جيدًا باستخدام مناديل ورقية
• تبّلها بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة واتركها جانبًا لمدة ١٥ دقيقة
• سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب
• أضف أفخاذ الدجاج وقلّبها حتى يتحمر الوجه الخارجي
• أضف الثوم المهروس ثم عصير الليمون وبشره ومرق الدجاج
• غطّ المقلاة وخفّف النار واتركها تطهى لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى تنضج تمامًا
• ارفع الغطاء واترك الصلصة تتكاثف لبضع دقائق مع التحريك

نصائح لتقديم أفضل طعم

أفخاذ الدجاج المطهوة بالزبدة ونكهة الليمون تقدم لك تجربة مذاق فاخرة بمكونات بسيطة، و توازن مثالي بين البروتين والدهون مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولتحقيق أفضل طعم يُنصح باتباع ما يلي:

• تقديم الدجاج مباشرة بعد الطهي مع الصوص الساخن
• يفضل تقديمه مع أرز أبيض أو بطاطا مشوية أو خضروات سوتيه
• يمكن تزيينه بشرائح ليمون طازجة لإبراز الطعم المنعش
• إذا رغبت في نكهة أقوى يمكن إضافة القليل من الفلفل الأحمر المجروش

تعد هذه الوجبة خيارًا صحيًا نسبيًا إذا تم التحكم في كمية الزبدة المستخدمة كما أن احتواءها على البروتين من الدجاج مع فيتامين سي الموجود في الليمون يجعلها وجبة متكاملة لعشاء خفيف أو غداء سريع دون الإخلال بالقيمة الغذائية.