تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة في مختلف البيوت حيث يفضلها الكبار والصغار على حد سواء وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تكون متوفرة دائمًا في المطبخ وتُقدم في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة ويمكن التنويع في نكهاتها حسب الرغبة مما يجعلها وصفة مرنة ومحببة للجميع

المكونات الأساسية لتحضير الكيكة

تحتاج الكيكة إلى مكونات بسيطة تشمل البيض والدقيق والسكر والزيت والحليب والفانيليا والبيكنج بودر ويمكن إضافة الكاكاو لصنع كيكة الشوكولاتة أو بشر الليمون لتحضير كيكة بطعم منعش كما يمكن استخدام الزبادي بدلًا من الحليب لزيادة الطراوة في القوام

خطوات تحضير الكيكة بسهولة

نبدأ بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بخفق البيض جيدًا مع السكر حتى يتكون خليط هش ثم نضيف الزيت والحليب والفانيليا ونستمر في الخفق بعدها نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفهما تدريجيًا إلى الخليط السائل ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس ثم نسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت والدقيق وندخله إلى الفرن لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا

نصائح لضمان نجاح الكيكة

من المهم استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة وخلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل قبل دمجها وعدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة كما يُفضل اختبار نضجها باستخدام عود خشبي للتأكد من خروج العود نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيكة

أفكار لتزيين وتقديم الكيكة

يمكن تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه المجففة أو السكر البودرة حسب الرغبة وتُقدم مع مشروب دافئ في الصباح أو بعد الوجبات وتناسب جميع الأوقات والمناسبات مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل منزل