تبحث الأمهات عن طريقة كوكيز رقائق الشوكولاتة يعد كوكيز رقائق الشوكولاتة من أكثر أنواع البسكويت المحبوبة لدى الجميع كبارا وصغارا فهو يجمع بين القوام الطري والنكهة الغنية بالشوكولاتة مما يجعله خيارا مثاليا مع القهوة أو الحليب ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ وعبر هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة التحضير.

مكونات كوكيز رقائق الشوكولاتة

لكي يتم تحضير كوكيز الشوكولاتة رقائق ينبغي أولًا تحضير المكونات التي من الضروري أن يحضر بها والتي تكون كما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
•  نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
•  رشة من الملح
•  نصف كوب من الزبدة اللينة
•  نصف كوب من السكر الأبيض
•  نصف كوب من السكر البني
•  بيضة واحدة كبيرة
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
•  كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو نصف المحلاة
•  نصف كوب من المكسرات المفرومة حسب الرغبة

طريقة التحضير

بمكن تحضير رقائف كوكيز الشوكولاتة بكل سهولة ويسر من خلال السير على تلك الخطوات التالية:

• في وعاء عميق يتم خلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي ثم تضاف البيضة والفانيليا ويُخفق الخليط جيدا حتى يتجانس
• في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكربونات والملح ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق تدريجيا وتقلب بملعقة خشبية ثم تضاف رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتخلط جيدا توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك

طريقة الخبز والتقديم

• تشكل كرات صغيرة من العجينة وتُرص في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى
• ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى تأخذ حافة الكوكيز لونًا ذهبيًا وتبقى ناعمة من الداخل ثم تترك لتبرد تماما قبل التقديم
• ويمكن حفظها في وعاء محكم للحفاظ على نكهتها وقوامها الطازج لأيام عدة وتعد هذه الوصفة مثالية للتقديم في المناسبات أو كهدية منزلية بسيطة