تتبيلة دجاج البيك السعودي بطريقة سهلة وخصوصاً أنه من الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص بسبب التتبيلة القوية والتي تجعل طعم الدجاج مشوي مقرمش، كما أن طريقته مختلفة عن أي طريقة أخرى، كما أن المقرمشة ذهبية لا مثيل لها ويحبه الكبار والصغار.

دجاج البيك السعودي

سعد دجاج البيك من أقوى الوصفات التي يحبها الكبير والصغير بسبب الطعن المثالي والنكهة الفريدة من نوعها، كما أن المقرمشة الخاصة به لا مثيل لها فلذلك نوضح لكم اليوم طريقة عمل دجاج البيك السعودي.

مقادير البيك المقرمش

تتميز وصفة دجاج البيك السعودي بالبهارات القوية التي لا مثيل لها وهي توابل شرقية وتكون كالآتي:

• عدد 2 كوب من البقسماط المطحون.
• عدد 2 كوب من الدقيق الناعم.
• عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 4 ملاعق من الخل الأبيض.
• كمية من المياه لكي تخلط العجينة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من بهارات الدجاج صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الثوم بودر.
• ملعقة من بصل بودر صغيرة الحجم.
• ملعقة من الكاري متوسطة الحجم.
• ملعقة من البابريكا متوسطة في الحجم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون ناعما صغيرة الحجم.

طريقة تحضير دجاج البيك

إذا كنت تريد تحضير دجاج البيك السعودي في المنزل يمكنك في خطوات بسيطة وسوف تكون بطعم لذيذ وهي كالآتي:

• كيلو من صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح بحجم متوسط ونغسلها جيدا بالليمون والملح والدقيق ونتركها تتصفى من المياه.
• تحضير وعاء كبير ونضع عليه مجموعة التوابل كاملة مثل البابريكا والكاري والملح والفلفل الأسود والكزبرة والزنجبيل والثوم بودر وبصل بودر.
• نخلط المكونات معا ونضع عليه البيض ونخفق جيداً حتى تختلط المكونات معا.
• إضافة الخل إلى المكونات والتقليب جيدا وهو أساسي في الوصفة.
• نضع الدجاج على التتبيلة حتى تنتهي الكمية ونخلطهم جيداً معا.
• نترك الدجاج في الثلاجة لمدة يوم أو ٨ ساعات فقط حتى تكون ذات طعم مثالي.
• نضع الدجاج في البقسماط ونقليها في الوقت الغزير الساخن.
• تقدم مع البطاطس المحمرة والكاتشب والصلصات ومشروب بارد.