يعتبر مشروب السحلب مشروب مرتبط ارتباط وثيق بفصل الشتاء والذي يوجد داخل كل بيت عربي خاصة في مصر ويرجع السبب إلى طعمه الدافئ وقوامه الكريمي كما يمكن تحضير هذا المشروب بسهولة بسبب توافر مكوناته ولذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمله ولمعرفة طريقة تحضير السحلب تابع المقال.

المكونات اللازمة لتحضير السحلب بنكهة لا تقاوم

لكي يمكنك تحضير وصفة السحلب بطريقة لذيذة لا مثيل لها وبطعم كريمي رائع يلزم أن يتوافر لديك عدة مكونات وهي كالآتي:

• كوبان من الحليب كامل الدسم ويفضل أن يكون طازج للحصول على مذاق غني وقوام ناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق السحلب الجاهز أو ملعقة صغيرة من مسحوق السحلب الطبيعي وهو المكون الأساسي الذي يمنح المشروب قوامه الكثيف ونكهته الفريدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر لإضفاء الحلاوة المطلوبة وتوازن النكهة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر لإضافة رائحة عطرة ونكهة مميزة.
• رشة من القرفة المطحونة: تمنح المشروب دفئا خاصا و طابعا شرقيا فريد.
• كمية من المكسرات المجروشة مثل البندق أو الفستق أو جوز الهند وتستخدم من أجل التزيين وتضفي على المشروب قرمشة لذيذة و قيمة غذائية إضافية.

طريقة تحضير السحلب بسهولة

لكي يمكنك تحضير السحلب بسهولة وبطعم لذيذ لا يقاوم يلزم اتباع عدة خطوات هامة وهي كالآتي:

• ضعي الحليب في قدر على نار هادئة واتركيه حتى يصبح دافئا دون أن يصل إلى درجة الغليان.
• في كوب صغير امزجي مسحوق السحلب مع قليل من الحليب البارد وحركي جيدا حتى يذوب تماما.
• أضيفي الخليط السحلب إلى الحليب الدافئ تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
•  أضيفي السكر والفانيليا أو ماء الزهر وواصلي التحريك برفق حتى يسخن القوام ويصبح كريمي.
•  ارفعي القدر عن النار واسكبي السحلب في أكواب التقديم مباشرة.
•  زيني الوجه برشة من القرفة والمكسرات المجروشة مثل الفستق أو جوز الهند حسب الرغبة.
•  يقدم السحلب ساخنا ويفضل تناوله في الأجواء الباردة.