تعد كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص خاصة خلال أيام الشتاء، إذ تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها بشكل يومي لتقديمها مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة أو اللبن في الصباح، لما تتميز به من طعم شهي وسهولة في التحضير، إلى جانب توفر مكوناتها في أغلب البيوت، ولهذا نستعرض طريقة عمل كيكة البرتقال في عشر دقائق فقط.

طريقة كيكة البرتقال

يمكن تحضير كيكة البرتقال في المنزل خلال وقت قصير وبخطوات سهلة مستوحاة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تعرضها من خلال برنامجها على قناة سي بي سي سفرة، والمقادير المطلوبة كالتالي:

• كوبان من الدقيق. 
• كيس من البيكينج بودر. 
• رشة بسيطة من الملح. 
• كوب من السكر. 
• خمس بيضات. 
• كوب من زيت الذرة. 
• ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال. 
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• شرائح برتقال. 

طريقة التحضير 

لتحضير الكيكة بكل سهولة اتبع مايلي: 

• تبدأ بخفق البيض مع السكر في العجان الكهربائي. 
•  ثم تضاف باقي المكونات الجافة من دقيق وبيكينج بودر والفانيليا، وبعدها يضاف الزيت وبشر البرتقال ويخلط جيدًا. 
• تدهن الصينية بقليل من الزبدة مع رشة دقيق، ثم يسكب الخليط بها. 
• تدخل الكيكة إلى فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين حتى تنضج، ثم تترك لتبرد وتزين بشرائح البرتقال.

كيكة البرتقال بالكراميل

من الوصفات المميزة أيضًا هي كيكة البرتقال بطبقة الكراميل، وتحضر من المقادير التالية:

• كوبان من الدقيق. 
• أربع بيضات. 
• كوب من السكر. 
• نصف كوب من الزيت. 
• ربع كوب من الحليب. 
• عصير برتقالتين. 
• بيكينج بودر. 

لعمل الكراميل نحتاج إلى:

• كوب من السكر. 
• ملعقتان كبيرتان من الحليب. 

أما التزيين فيشمل:

• شرائح برتقال. 
• جوز هند. 

طريقة التحضير

لتحضير كيكة البرتقال بالكراميل يمكنك اتباع الخطوات التالية: 

• في البداية يذاب السكر على النار حتى يتحول إلى كراميل. 
•  ثم يضاف إليه الحليب ويقلب جيدًا.
•  في وعاء آخر تخلط مقادير الكيكة جيدًا.
•  يوزع شرائح البرتقال في قاع الصينية، ثم يسكب فوقها الكراميل، وبعده خليط الكيك.
•  توضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكيكة تمامًا. 
• بعد إخراجها، تقلب وتزين بجوز الهند على الوجه.