تعد تتبيلة الفراخ المشوية وصفة صحية، كونها خالية من الكوليسترول ومنخفضة الدهون والكربوهيدرات، وتحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات لتناول أكثر توازنًا، يمكن تقديمها إلى جانب السلطة أو شوربة الخضروات واللبن الطازج، للحصول على جرعة متكاملة من البروتين، المعادن، والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وصحته العامة لا يمكن تحضير الفراخ المشوية دون تتبيلة مناسبة، إذ تُعد خطوة أساسية تمنح الدجاج نكهة غنية ومذاقًا مميزًا إليك طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بمكونات صحية ولذيذة.

المقادير لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية

• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص منخفضة الصوديوم.
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج للتزيين.

نصائح لتقليل السعرات الحرارية

• احرص على نزع الجلد من قطع الدجاج قبل التتبيل.
• استخدم كمية معتدلة من زيت الزيتون لتقليل الدهون.
• يمكن تقليل كمية الملح والفلفل الأسود إلى نصف ملعقة صغيرة لجعل الوصفة أكثر توازنًا.

تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى السكري

يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بهذه التتبيلة، إذ تحتوي على الثوم الذي يُعرف بدوره في خفض مستويات السكر في الدم كما يُفضل استخدام العسل بكميات معتدلة، ويمكن استبداله بالقليل من السكر البني الغني بالألياف، والذي يساهم في تحسين التحكم بمستويات السكر في الجسم.

تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى القلب

تُعد التتبيلة خيارًا جيدًا لمرضى القلب، مع ضرورة الانتباه إلى كمية الصويا صوص المستخدمة، إذ تحتوي الملعقة الصغيرة منها على 335 مليغرام من الصوديوم، مما قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم كما يُفضل تقليل استخدام الثوم الطازج في حالة تناول أدوية سيولة الدم لتجنب زيادة خطر النزيف.

ملاحظة غذائية

القيم الغذائية المذكورة للوصفة تخص مكونات التتبيلة فقط، ولا تشمل السعرات الحرارية أو المحتوى الغذائي للدجاج المُستخدم يمكن تعديل الكمية بحسب عدد الأشخاص واحتياجاتهم الغذائية.

تتبيلة الفراخ المشوية والنساء الحوامل

لا مانع من تناول هذه التتبيلة خلال الحمل، فهي غنية بمكونات تحتوي على خصائص مضادة للحساسية والالتهاب، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تسهم في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض، بشرط الاعتدال وعدم الإفراط في الثوم أو الصويا صوص.

تُعتبر تتبيلة الفراخ المشوية وصفة متوازنة صحيًا، ويمكن تكييفها لتناسب مختلف الفئات، بما في ذلك مرضى السكري ومرضى القلب والنساء الحوامل ومع بعض التعديلات البسيطة، يمكن جعلها أكثر فائدة وصحة.