اليوم الأحد الموافق 20 يوليو 2025 05:17 مساءً نقدم لكم زوارنا الكرام أهم وآخر المستجدات كما وردت في المقال التالي: بكل نكهة.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني الأصلي
يعتبر من الأطباق الشعبية التي تتصف بمذاقها الفريد ويتم تجهيزه ببساطة وبطريقة مبتكرة، حيث يتألف من مزيج من اللحمة المفرومة والتوابل المميزة التي تضفي عليه طعمًا لذيذ.
الحواوشي الاسكندراني السريع
المكونات:
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم.
- فصان من الثوم المهروس.
- بصلتان مبروشتان.
- حبتان من الفليفلة الحلوة مقطعتان إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحار المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل البارد.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من مزيج البهارات السبعة.
- ملعقة شاي من توابل الحواوشي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- قطع من الخبز البني أو الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع اللحم في إناء عميق ثم نضيف له الثوم والبصل ونقوم بخلطهم جيد.
- نقوم بإضافة الفليفلة الخضراء والملح والبهارات ثم نعجن المكونات معًا حتى تتجانس.
- نضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشبع بالنكهة المناسبة للحواوشي.
- نقوم بحشو الخبز بخليط اللحم ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت قبل إدخالها إلى الفرن.
- نضع الحواوشي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونعيد تقليبه بين الحين والآخر حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الجانبين.
- نقوم بتقطيع الحواوشي إلى نصفين ونقدمه ساخنًا مع مجموعة متنوعة من أطباق السلطة.
الحواوشي الاسكندراني مع الكزبرة
المكونات:
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم.
- حبّتان من الفلفل الأخضر الحار المقطّع الى قطع صغيرة.
- قطعة من الفليفلة الحلوة مقطعة إلى مكعبات.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ورقة غار مطحونة بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من المسمار.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رغيف من الخبز العربي سواء كان أبيضًا أو بنيًا.
طريقة التحضير:
- نضع اللحم في وعاء عميق ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والفليفلة والبصل والكزبرة والطماطم والتوابل والملح ونقوم بالتحريك جيدًا.
- نقوم بحشو الخبز بكمية مناسبة من اللحم للحصول على طبقة رقيقة ثم ندهن كل رغيف بكمية كافية من الزيت النباتي.
- نقوم بتحضير صينية للخبز وندهنها بالزيت النباتي ثم نضع فيها الحواوشي وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- نقوم بتقطيع الحواوشي إلى قطع متوسطة ونقدمه مع اللبن الرائب والليمون.
