عدن - كتب محمد سعد - في 10 دقايق جهزي الفطير المشلتت المورق الفلاحي على الطاسة بدون وقت ولا مجهود بطريقة مضمونة والطعم تحفة أحلى من الجاهز الفطير المشلتت من أكثر أنواع الفطائر المميزة التي يعشقها الكثيرون، ويفضل تناوله كوجبة إفطار لذيذة وسريعة لذلك، تحرص كل أم على تقديمه لعائلتها من وقت لآخر، وإليكم اليوم طريقة تحضير الفطير المشلتت بخطوات سهلة وسريعة، دون الحاجة لاستخدام الفرن أو قضاء وقت طويل، وذلك باستخدام الطاسة فقط، سوف تحصلين على فطير مورق، طري، وخفيف، تماماً مثل الجاهز، تابعي الآن للتعرف على هذه الخطوات من خلال المقال.
طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة
إليكِ أسهل طريقة لإعداد الفطير المشلتت على الطاسة بخطوات واضحة:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق من الزبدة الذائبة.
طريقة تحضير فطير الطاسة المشلتت:
- في البداية، أحضري وعاء مناسب، وضعي فيه الدقيق، الملح، ةالسكر، والزيت.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ويتشبع الخليط بالزيت.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- افردي العجينة على سطح صلب.
- بعد ذلك، افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم ادهني المستطيل بالزبدة الذائبة، وابدئي بلف العجين كالرول.
- قسمي الرول إلى قطع صغيرة.
- افردي كل قطعة باستخدام النشابة، واطويها عدة مرات لتكوين الطبقات.
- كرري الخطوات مع جميع القطع.
- سخني طاسة على نار هادئة مع القليل من الزيت، وضعي كل فطيرة في الطاسة حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى تنضج تماماً من الداخل.
- بعد أن تصبح الفطيرة ذهبية من جميع الاتجاهات، أزيليها من الطاسة وضعي الفطيرة التالية واتبعي نفس الخطوات.
- قدمي الفطير المشلتت ساخنًا بجانب أطباق مميزة مثل العسل أو المش لوجبة أفطار شهية، أو عشاء حسب الرغبة.
