كتابة سعد ابراهيم - من أهم الغدد في جسم الإنسان، فهي تؤدي دوراً مزدوجاً، فهي تعمل كغدة خارجية الإفراز تفرز عصير البنكرياس الذي يحتوي على إنزيمات هاضمة، وغدة صماء أو غدة صماء تفرز هرموني الأنسولين والجلوكاجون اللذين ينظمان مستوى السكر في الدم. من نسبة السكر في الدم، ونحن هنا نتحدث عن البنكرياس، الذي يتواصل مع الأمعاء الدقيقة، عن طريق القناة البنكرياسية، ويقع بالقرب من المعدة وعميقاً في الجزء العلوي الخلفي من البطن، مقابل العمود الفقري. ضروري جداً لعملية الهضم. ويحتوي البنكرياس أيضًا على غدد صماء تعرف باسم جزر لانجرهانس والتي تحتوي على خلايا بيتا التي تفرز هرمون الأنسولين الذي يخفض مستويات السكر في الدم. والسؤال المهم هو: كيف يمكننا حمايتها. كنز مع الجسد؟
وبحسب سؤال من صحيفة فوكس الألمانية، ركز البحث على الأطعمة التي تقي من أمراض البنكرياس، وتضمن التقرير نصائح غذائية لدعم وظيفة البنكرياس وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وسرطان البنكرياس إذا كنت تحلم بتنظيم مستوى السكر في الدم بشكل مثالي. ، وللتأكد من استمرار البنكرياس في أداء وظيفته بشكل جيد، يمكنك دعمه من خلال التغذية وباتباع هذه النصائح الغذائية، والتي يمكن أن تمنع أو حتى تخفف من أمراض البنكرياس.
إذا لم يعد البنكرياس ينتج ما يكفي من الأنسولين أو لم تعد خلايا الجسم قادرة على امتصاصه بشكل جيد، يصاب الأشخاص المصابون بمرض السكري، والذي يسمى أيضًا بمقدمات السكري، لأن المرض يرتبط بارتفاع مستويات السكر في الدم. مرض السكري هو المرض الأكثر شيوعا المتعلقة بالبنكرياس. .
كما أن سرطان البنكرياس أقل شيوعًا ولكنه أكثر خطورة. وغالباً لا يتم التعرف عليه إلا في وقت متأخر وتكون فرص الشفاء منه منخفضة. اكتسب سرطان البنكرياس سمعة سيئة بين المرضى البارزين مثل باتريك سويزي وستيف جوبز ولوتشيانو بافاروتي. مرض، ولكنه أيضًا مزعج للغاية، فهو التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس).
مع اتباع نظام غذائي جيد، يمكنك التأثير على خطر الإصابة بأمراض البنكرياس. ما لا يحبه البنكرياس، على سبيل المثال، هو الأطعمة الدهنية والسكرية والكحول والنيكوتين. ومن ناحية أخرى، يمكنك فعل الخير من خلال الفواكه الطازجة و. الخضروات والأطعمة المرة وأهم الأطعمة.
1. الليمون
يعتبر الليمون بشكل عام صحيًا جدًا، لذا لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أنه مفيد أيضًا للبنكرياس. غنية بفيتامين C وألياف البكتين ومكونات أخرى، فهي تحفز عملية الهضم ولها تأثير مضاد للالتهابات وتعزز الزيادة البطيئة في مستويات السكر في الدم.
2. اليقطين
يحظى اليقطين بشعبية كبيرة ليس فقط لدى محبي الهالوين، ولكن أيضًا لدى البنكرياس، لأنه يحتوي على إنزيمات تحفز تجديد الخلايا في العضو وتخففه، ويمكن لفاكهة البرتقال الخريفية أن تحارب مرض السكري في مراحله المبكرة أو تخفف من مرض السكري الموجود.
3. سلطة
يسعد البنكرياس أيضًا بتناول سلطة الربيع المقرمشة – ومن الأفضل أن تحتوي على الكثير من الجرجير الطازج وأنواع أخرى من الخس التي تحتوي على مواد مرة (مثل الهندباء أو الفجل أو الملفوف الصيني). المواد المرة تحفز إنتاج العصارات الهضمية في المعدة. الصفراء والبنكرياس، مما يعني أنه يمكن هضم الأطعمة الدهنية بشكل أفضل.
4. الثوم
درنات الثوم اللذيذة لها أيضًا تأثير داعم ووقائي. مع العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة، يحمي الثوم البنكرياس من الالتهابات وتلف الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالسكري أو سرطان البنكرياس أو التهاب البنكرياس.
5. الخرشوف
كما أن للخرشوف المزهر العديد من الخصائص التي تدعم وظيفة البنكرياس وتحميه من الأمراض. لضمان الحفاظ على مكونات الخرشوف المعززة للصحة قدر الإمكان، يجب عليك تحضير الفاكهة الخفيفة بنكهة الجوز بلطف قدر الإمكان، على سبيل المثال عن طريق تبخيرها. هو.
6. التوت
ماذا عن مزيج ملون من التوت الأزرق والتوت والفراولة؟ تحتوي الفواكه الحمراء على مضادات الأكسدة والألياف والبوليفينول، والتي لها تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم والهضم والالتهابات وتلف الخلايا. لذلك يمكن أن تكون لذيذة حقًا لدعم وظيفة البنكرياس!
7. البهارات
لا توفر التوابل نكهة قوية فحسب، بل يمكنها أيضًا تحفيز إنزيمات البنكرياس الهاضمة وإنتاج الأنسولين. يفرح البنكرياس بأوراق الغار واليانسون والشمر والبابونج والكشمش. وينبغي تجنب الاستهلاك المفرط للتوابل الحارة، خاصة إذا كان هناك بالفعل التهاب في البنكرياس.
8. إسبرسو
نظرًا لأن قهوة الإسبريسو شديدة المرارة، فهي أيضًا أحد الأطعمة التي تعزز صحة البنكرياس، لذا لا تتردد في تلبية احتياجاتك في فترة ما بعد الظهر. ومع ذلك، يجب دائمًا استهلاك الإسبريسو وأنواع القهوة الأخرى باعتدال، وإلا فإن الآثار الصحية السلبية ستطغى على الآثار الإيجابية.
إذا كنت عرضة للإصابة بالتهاب البنكرياس أو تعاني من التهاب حاد في البنكرياس، فيجب عليك الاهتمام بشكل خاص بنظامك الغذائي. إلى جانب الطفيليات المعروفة مثل الدهون والسكر، هناك أطعمة أخرى يجب تجنبها. كالملفوف أو البقوليات مثلاً، والتي تعتبر… بالفعل صحية ولكنها صعبة الهضم. وبطبيعة الحال، لا ينبغي النظر إلى نصائحنا الغذائية بمعزل عن غيرها، بل ينبغي دمجها في نمط حياة صحي شامل. يجب أن يكون المذكور جزءًا من نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات غير المصنعة، وإذا أمكن، خالي من الدهون والسكر والكحول والنيكوتين.
النظام الغذائي ليس هو العامل الوحيد في صحة البنكرياس. إن ممارسة التمارين الرياضية بشكل كافٍ وتجنب الوزن الزائد يساهم أيضًا في حسن سير عمل البنكرياس في سن الشيخوخة. من الأسهل دائمًا الوقاية من الأمراض من خلال اتباع نمط حياة صحي بدلاً من السيطرة عليها مرة أخرى أو علاجها بعد ظهورها.
أخبار متعلقة :